La puissance de la truffe doit faire appel à un vin qui l’est tout autant. Un Saint-Emilion ou un Pomerol d’une douzaine d’année sera un très bon allié. Le blanc n’est pourtant pas en reste avec un très beau Chardonnay de Bourgogne.
La puissance de la truffe doit faire appel à un vin qui l’est tout autant. Un Saint-Emilion ou un Pomerol d’une douzaine d’année sera un très bon allié. Le blanc n’est pourtant pas en reste avec un très beau Chardonnay de Bourgogne.
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