ACCORDS METS & VINS

Accord mets vins Poisson (Turbot au beurre blanc)

septembre 29, 2014

Accord mets vins Poisson (Turbot au beurre blanc) : quel vin ?

Un poisson noble à la chair iodée et ferme qui sera accompagné d’une sauce au beurre citronné, d’une tombée d’épinards et de tomates cerises.
Pour l’accords deux vins : un Pessac-Léognan Château de Rochemorin pour sa tension sur des notes d’agrumes en 100% Sauvignon blanc et un Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes (Chardonnay) du Domaine Pierre Vessigaud.

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