VIN (AUTOPSIE)

LA dégustation la plus DIFFICILE au monde

septembre 29, 2014

degustation-aveugle-3
On a longuement parlé du Championnat du monde des sommeliers sur les RS.
Samedi dernier sur un off de Vinexpo, j’ai discuté avec notre représentant français de ce championnat au Japon en lui demandant ce qu’il pensait de l’examen du Master of Wine.
Il m’indiquait que leur compétition était plus accès sur la dégustation à l’aveugle et que le MW était plus sur le business !

Je vous laisse lire les 3 séries de « Blind test » de l’examen du Master of Wine de cette année pour vous faire votre avis…. Bref, l’impression tout de même qu’il ne connait pas le niveau des dégustations à l’aveugle du Master of Wine.

REGLES DE L’EXAMEN DU MASTER OF WINE :

  • 2h15 par série de 12 vins
  • 15 pages à rédiger
  • 67% de bonnes réponses pour passer

 

 

SERIE 2013 – VINS BLANCS :
1. Vina Gravonia, Lopez de Heredia. 2003, Rioja, Spain
2. Albarino, Granbazan. 2011, Rias Baixas, Spain
3. Gruner Veltliner, Gobelsburger. 2011, Kamptal, Austria
4. Riesling Wachstum Bodenstein Smaragd, Prager. 2011, Wachau, Austria
5. Riesling ‘D’, Te Whare Ra. 2011, Marlborough, New Zealand
6. Omaka Reserve Chardonnay, Saint Clair. 2011, Marlborough, New Zealand
7. Chenin Blanc, Man Vintners. 2012, Coastal, South Africa
8. Chenin Blanc, De Morgenzon. 2011, Stellenbosch, South Africa
9. Gavi di Gavi, Rovereto, Ernesto Picollo. 2011, Piedmont, Italy
10. Assyrtiko, Sigalas. 2011, Santorini, Greece
11.Gewurztraminer Reserve, Gustave Lorentz. 2011, Alsace, France
12.Chardonnay, Cuvée Sauvage, Franciscan.2010, Carneros, California

SERIE 2013 – VINS ROUGES :
1. Rully, Jean-Baptiste Ponsot. 2009, Burgundy, France
2. Vosne Romanée, En Orveaux, Sylvain Cathiard. 2006, Burgundy, France
3. Pinot Noir, Peregrine. 2010, Central Otago, New Zealand
4. Te Kahu, Craggy Range. 2010, Gimblett Gravels, Hawkes Bay, New Zealand
5. Syrah, Elephant Hill. 2010, Hawkes Bay, New Zealand
6. Priorat Gratallops, Alvaro Palacios. 2010, Priorat, Spain
7. Grenache Besson Vineyard, Birichino. 2010, Central Coast, USA
8. Châteauneuf-du-Pape, Le Vieux Donjon. 2009, Rhône Valley, France
9. Bush Vine Grenache, Yalumba. 2011, Barossa Valley, Australia
10. Beaujolais Villages, Jacques Dépagneux. 2011, Beaujolais, France
11. Valpolicella Ripasso, Fabiano. 2010, Veneto, Italy
12. Gran Corte, Pulenta. 2008, Luján de Cuyo, Argentina

SERIE 2013 – VINS MIX :
1. Prosecco Superiore ‘Oro Puro’, Valdo. NV, Valdobbiadene, Veneto, Italy
2. Lambrusco, Grasparossa di Castelvetro, Villa Cialdini. 2011, Emilia Romagna, Italy
3. Franciacorta Gran Cuvée Brut, Bellavista . 2007, Lombardy, Italy
4. Vat 1 Semillon, Tyrrell’s. 2006, Hunter Valley, Australia
5. Château Villa Bel Air Blanc. 2010, Graves, Bordeaux, France
6. Castelnau de Suduiraut. 2007, Sauternes, France
7. Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett, Dr Loosen. 2009, Mosel, Germany
8. Jurancon, Château Jolys, Cuvée Jean. 2010, Jurancon, South West France
9. Tokaji 5 Puttonyos Aszu, Royal Tokaji. 2008, Tokaj, Hungary
10. Cuvée Beerenauslese, Alois Kracher.2010, Burgenland, Austria
11. Vidal Ice Wine, Peller Estate. 2010, Niagara Peninsula, Canada
12. Vin Santo, Capezzana. 2006, Tuscany, Italy

Dans les deux cas sommeliers ou MW, le respect est absolu car l’humilité est le maître mot quand on déguste (aveugle ou pas).

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