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ACCORDS METS & VINS

ACCORDS METS & VINS

Terre & Mer – Vin Grec

septembre 20, 2015

QUE BOIRE AVEC ?
PLAT : Sandre lardé à la crème de betterave
VIN : Domaine Sigalas – Assyrtiko – Santorin
CHEF : Philippe – restaurant Balthazar – Toulouse

ACCORDS METS & VINS

Accords mets & vins : Carré d’Agneau

septembre 29, 2014


Que boire avec l’agneau : quel vin ?
Un grand classique. Le Cabernet Sauvignon doit être le cépage majoritaire dans l’assemblage bordelais pour apporter sa structure et sa profondeur à l’accord.
Château Ormes de Pez en Saint-Estèphe sera notre choix.