VIN (AUTOPSIE)

« Elles ne sont pas bêtes les racines » dixit Thomas Kingler du Weingut.

5e visite en Autriche chez Bründlmayer, domaine STAR !
Personnage haut en couleur, bourré d’humour : Thomas Kingler parcourt le monde à faire découvrir la diversité des terroirs de Kamptal.

Difficile de faire une vidéo de 3mn avec 1h30 de film !
Quel bavard ce Thomas, on se délecte de ses paroles…

Un grand souvenir pour moi et des explications très didactiques sur les différents sols de la basse Autriche.

Merci Thomas, c’était un régal.

Ma 4e étape en Autriche : dégustation d’un Grüner Veltliner 1969 au domaine Jurtschitsch Sonnohof – Kemptal
En 1868 le domaine Sonnhof fut la possession de la famille Jurtschitsch. Il est à l’heure actuelle un domaine phare de Langenglois dans l’appellation de Kemptal (Autriche). Aujourd’hui le domaine est une référence en matière de Grüner Veltliner et je ne vous cache pas ma joie d’avoir pu déguster un mémorable 1982 et un infatigable 1969 avec ses arômes de thé à la menthe et de rhubarbe : il restera gravé dans ma mémoire.

Merci à Wolfgan pour ce privilège si rare…

A l’instar du nom de l’appellation, visite du Domaine ou Domäne qui porte son nom : DOMÄNE WACHAU.
Large choix de crus sur de jeunes et vieux millésimes.

J’ai l’impression après avoir goûté un 97 que le style récent est moins oxydatif et sucré. Un mieux à mon sens.

Ma 2e étape en Basse Autriche au fin fond de la Wachau (on prononce WaRao) en ce mois de janvier 2012.
Après le Weingut KNOLL à Unterloiben j’ai suivi le Danube jusqu’à Spitz pour découvrir des vins avec une pureté et une tension minérale d’une grande définition. Terroir plus frais qui sort du lit du fleuve pour prendre hauteur dans un couloir plus frais. D’où des variations nuit/jour plus marquées au niveau des températures ce qui donne des vins sur un style plus aérien dont le chef d’orchestre Franz Hirtzberger maitrise à merveille.