Cépage très aromatique, proche des arômes du gewurztraminer et du muscat. Floral (rose, jasmin), agrumes, ananas doté d’une couleur aux reflets un peu verdatre (en jeunesse).
Il présente une belle tension acide et une finale alcaline (surtout sur Salta)
Attention : En Espagne, un cépage porte le nom de torrontés mais n’a rien avoir avec celui ici décrit.
Son fief est l’Agentine et Salta pour sa région phare.
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