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Restaurant In The Wulf 94 sur 100

septembre 29, 2014
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Note : 94/100
Service : 85/100
Lieu : Wulvestraat 1 – 8951 Dranouter -Belgique
Date de dégustation : novembre 2007
Site : www.indewulf.be

Plaf !!! Une grande claque dans la tête – quel talent ce Kobe Desramaults (Chef) – du grand art.

Je n’aurais jamais imaginé qu’un tel spectacle culinaire pouvait se trouver ici. Longue série de tapas voire petits plats qui s’enchainent les uns après les autres.
L’esprit de la mer est souvent mis en avant avec audace et simplicité. Toujours un condiment fraicheur avec une poudre craquante. Bref l’équilibre fonctionne à chaque fois. Les constructions des plats sont parfaites. C’est pour moi LA table à découvrir si vous êtes dans le Nord de la France à 2 pas de Lille.

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