VIN (AUTOPSIE)

Champagne : le poignettage

septembre 29, 2014

Eric De Sousa, nous a ouvert très gentiment ses portes pour nous faire découvrir son travail d’orfèvre en champagne. Technique de remuage, le poignettage est ici utilisé comme un bâtonnage qui a pour effet est de remettre en suspension les lies.

You Might Also Like

pas de commentaires

laisser un message