RESTAURANTS

Restaurant L’Air du Temps 89/100

septembre 29, 2014
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Note : 89/100
Service : 80/100
Lieu : Belgique – Date de dégustation : septembre 2008

 

Sang Hoon Degeimbre a un niveau technique, créatif et artistique très poussés. Il ne rentre pas dans mon club des +90 à 1 point prêt car certains accords, textures et justesse des équilibres ne sont pas toujours tip top. Je suis un peu sévère car les 2/3 fonctionnent parfaitement. Le voyage s’impose…

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