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Restaurant Paul Bocuse 92/100 – 1ere fois

septembre 29, 2014
restaurant-paul-bocuse
Note : 92/100
Service : 94/100
Date de dégustation : mars 2006

 

1ère expérience (enfin presque car l’opportunité m’avait été donnée de le découvrir dans un autre cadre avec Pierre Maillet Albert 1er à Chamonix). Que dire : une joie d’enfance, un festival, un morceau d’orgue de barbarie… Il s’agit d’un temple de la gastronomie, un musée de la cuisine française. Les sauces, les feuilletés sont à tomber. Le design , l’esthétique ? Laissons à d’autres qui savent bien le faire. ici on vient pour manger et savourer ce que – hélas – on ne pourra plus goûter d’ici quelques années). Qui doute que c’est un trois étoiles michelin ?

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